La Conca de Barberà s'adhereix a la declaració "El vi, nutrició i salut" que impulsa FIVIN

El Consell Comarcal de la Conca de Barberà, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Conca de Barberà i FIVIN varen signar la Declaració “El Vi, Nutrició i Salut” que FIVIN està fent extensiva a tota Catalunya i Espanya, per tal d’explicitar públicament que el sector vitivinícola forma part de la cultura i tradició catalanes amb l’especial arrelament del vi al territori català i a la cultura centenària que ens envolta.

El Sr. Oriol Guevara, Director General de l’INCAVI va presidir l’event i la seva signatura va deixar constància del suport de l’entitat que representa a aquesta Declaració, així com la importància de tirar endavant aquestes iniciatives en defensa del sector vitivinícola.

La Declaració va ser signada; en representació del Consell Comarcal de Conca de Barberà el seu President, el Sr. David Rovira Minguella, el Sr. Carles Andreu Domingo, President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Conca de Barberà i Domingo Valiente, Secretari General de FIVIN, juntament amb cada un dels alcaldes de les següents poblacions i municipis: Barbera de la Conca, Blancafort, Conesa, Forès, L’Espluga de Francolí, Montblanc, Pira, Rocafort de Queralt, Sarral, Senan, Solivella, Vallclara, Vilanova de Prades, Vilaverd i Vimbodí i Poblet.

Aquesta activitat s’emmarca a la línia de treball del Programa Europeu “Wine In Moderation”, que FIVIN promou a Espanya per incrementar la responsabilitat en el consum de vi, amb l'objectiu de fomentar unes pautes correctes de consum moderat i conscienciar a la població de la importància de l'alimentació sana i equilibrada, com bon exemple la Dieta Mediterrània que inclou una o dues copes de vi, fins a tres en els homes, sempre acompanyant els menjars.

La Declaració “El Vi, nutrició i salut” amb el lema “El Vi només es gaudeix amb moderació” recull els següents punts:

1. El Vi és un aliment que forma part de la cultura tradicional dels països mediterranis. Els clàssics grecs presentaven la cultura del Vi com a característica dels pobles agricultors civilitzats.
2. La Vinya configura un paisatge característic i perfectament integrat en el medi natural i té una importància capital en el manteniment del medi ambient, especialment en la protecció del sòl enfront dels processos erosius. La Vinya ofereix també un doble benefici mediambiental en la lluita contra el canvi climàtic: és font d’oxigen i absorbent dels gasos d’efecte hivernacle.
3. El conreu de la Vinya i l’elaboració del Vi han generat a cada territori una arquitectura que ha configurat un paisatge, tant rural com urbà, singular. Tot un patrimoni a conservar i gaudir.
4. Nombrosos estudis científics mostren que el consum moderat de Vi té efectes beneficiosos en la salut, fins hi tot, recomanable en adults sans.
5. Practicar l’abstinència en cas de malaltia, embaràs o trastorn psíquic i si es prenen fàrmacs o sedants és d’obligat compliment.
6. Transmetre la cultura del Vi en l’entorn familiar i social de manera que s’aprengui a consumir-lo de manera moderada i responsable.
7. Els encants del Vi es troben en els matisos cromàtics i en les aromes. Beure’n molt o beure de pressa disminueix el plaer de degustar-lo. Prendre’l a poc a poc permet assaborir-lo amb els cinc sentits.
8. El Vi està fet per acompanyar els àpats, i el bon àpat, perquè l’acompanyi un bon Vi.
9. El consum de Vi és un acte social. Cal compartir-lo per a poder gaudir de tota la seva complexitat.
10. El Vi només es gaudeix amb moderació.

La Conca de Barberà és una comarca catalana situada al nord de la província de Tarragona. Les vinyes emparades per la denominació d’origen s’estenen per quasi tot el territori. Les altituds en troben majoritàriament compreses entre els 350 m i 700 metres, fet que condiciona uns vins de caràcter fresc i lleuger, amb gran expressió aromàtica. Actualment a la DO Conca de Barberà hi ha inscrits 23 cellers, dels quals 20 són embotelladors i compta amb 5.600 ha de vinya i 1.300 viticultors.